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Il pranzo di lavoro si trasforma in una pausa ricca di gusto e di energia
Pranzo di lavoro in Villa
da mercoledì a venerdì
Antipasti
Secondi
Marinato di salmone con insalatina di arance,
finocchi e uvetta
Uovo cotto a bassa temperatura su crema di cavolfiori, insalatina di legumi e cavolo croccante
Culaccia, giardiniera e pane fritto
Bavetta di Angus alle aromatiche con duo di patate arrosto
Trancio di ombrina con patate e carciofi
Guancia di vitello servita con polenta arrosto
Primi
Dolci
Risotto mantecato, crumble di mandorle e ricotta affumicata
Ravioloni di asparagi invernali, crema di formaggio e
trevisano
Orecchiette fresche con ragout di coniglio, ginepro e vino bianco
Cheese cake con frutti rossi
Tortino tiepido di rose con gelato fiordilatte
Trancio di crostata di frutta al sambuco
Pane, acqua sono compresi
€ 25,00 – 2 portate | € 35,00 – 3 portate
€ 8,00 – Dolce
Si consiglia, alla gentile clientela, di fare presente eventuali intolleranze o necessità alimentari diverse.
